هرباریوم از  دو کلمه  لاتین ” هرب”  به معنی  گیاه ( علف ) و  ” آریوم” به معنی محل نگهداری
“هرباریوم ” یعنی محل نگهداری گیاهان خشک شده شناسنامه دار . درواقع هرباریوم مجوعه از گیاهانی است که با روشهای علمی پرس و خشک شده تا رنگ و ظاهر آنها بطور طبیعی حفظ شود و ضمن شناسایی اسامی علمی آنها مورد طبقه بندی قرار گرفته و در قفسه های مخصوص  جهت آموزش و تحقیق نگهداری می گردند.
فعالیتهای آزمایشگاه هرباریوم :
۱-  فعالیتهای صحرایی در عرصه طبیعیت شامل جمع آوری گیاهان , …
۲- پرس کردن , خشک کردن , نصب گیاهان برروی شیت هرباریومی , شناسایی و نامگذاری و دسته بندی آنها
۳-  جمع آوری گیاهان برای استفاده دانشجویان در کلاسهای عملی گیاهشناسی , تشریح و رده بندی ,  علفهای هرز و …
０- برگزاری کلاسهای عملی